炸雞腿

超級市場的雞腿也很便宜,所以我就買回來試炸看看!

炸雞腿作法比較複雜,首先把雞腿先劃幾刀,讓醃料容易進去,也讓雞腿在炸的時候比較容易熟,接著開始醃雞腿(醃料用醬油、蔥、蒜、鹽及些許米酒),浸入醃料後約放置兩小時,接著再裹上地瓜粉,放下鍋去炸(約 180 度油溫),中火約炸七分鐘即可。

Posted in 碎碎念

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