還記得國小國中的時候，媽媽常常會煎荷包蛋 + 火腿，然後用土司夾起來，讓我和老弟帶到學校當早餐吃。但我上了高中之後，印象中老媽就很少下廚煮些東西給我們吃…不過最近我開始學煮東西，所以，想吃，就自己做吧！

小包的火腿，大約 10 片左右： 48 元
苜蓿芽： 20 元
洗選蛋： 一個約 3 – 4 元
吐司：一條 25 元
(我在陽明山下，中影文化城對面的頂好超市購買，因為那間頂好是 24 HR 營業的)

吐司

苜蓿芽，原本想買小黃瓜再切絲，但是小黃瓜比苜蓿芽還要貴 2.5 倍，所以我就改吃苜蓿芽。

自己煎的荷包蛋

火腿，煎的時候不要放太多油，以我用的鍋子而言，大約 5 c.c. 可以煎一片火腿(火腿本身也含有油脂)，一個鍋子可以同時煎三片，記得小火慢煎，看顏色變深了就可以拿起來，千萬不要煎到太乾，要不然會很難吃。

組合起來

我的和爸爸的

吃了會一整天心情都很好的早餐

這樣再加上一杯熱的阿華田，就是很棒的一頓早餐 😛

P.S. 有些早餐店喜歡在吐司上面塗一點油或是美乃滋，由於我最近都不吃那麼油的東西，所以我就不塗美乃滋了。